Samenstelling: Maurice Nio, Joan Almekinders
Een boek om op te eten met bijdragen van
Maurice Nio / Het kookpunt van publiek domein
Joan Almekinders, Maurice Nio / Van vet tot mager, 10 voedselformules
NIO architecten / De Vuurkeizer, een hedonistische vreetmachine
Philip Mechanicus / Verwarring zaait nieuwe identiteit
NIO architecten / Het Marktwezen, 25 marktgebouwen
Otto Snoek / Want alles is mond, 22 foto's

"Het kookpunt van publiek domein" gaat over de architectuur van de markt. De markt als een plek waar voedsel verkocht, bereidt en geconsumeerd kan worden. De markt als de plek van publiek domein waar uitwisseling tussen verschillende maatschappelijke groepen kan plaatsvinden en ook daadwerkelijk plaatsvindt. Rijk geïllustreerd in full color.
280 pagina's, formaat : 31x230x161 mm. ISBN 978 90-71346-36-1